Müzliszelet minden napra

Történt, hogy készítettem müzli szeletet...csak úgy. Hogy legyen mit enni délután, vagy reggelire. Aztán egy napon a párom elvitte a budapesti munkahelyére. Ahol lába kelt az összesnek. Azzal az üzenettel jött haza, hogy bár ő nem tudott enni belőle, a többiek vígan felfalták. Pár nap múlva benyújtották az igényüket, most már egy teljes tepsire. De nem csak ők. Barátok, ismerősök, mindenki, aki valamilyen úton-módon enni tudott belőle. Ám, ez sem elég, most a receptet kérik :-D. Én pedig sok szeretettel osztom meg velük, s minden érdeklődővel.

MÜZLISZELET MINDEN NAPRA 

Hozzávalók - kb. 20 szelethez -

- 3 ek. méz - én gesztenyemézet használtam, s nagyon jól passzolt az íze a többi összetevőhöz -

- 10 dkg vaj

- 84 gr barna cukor - Korona demarara - 

- 140 gr zabpehely

- 0,5 tk. őrölt fahéj

- 50 gr kókuszreszelék

- 2 ek. lenmag

- 1 ek. szezámmag

- 10 dkg apróra tört, sózatlan, pörkölt mogyoró

Elkészítés

Egy serpenyőben olvasszuk össze a vajat, mézet és cukrot. Amikor folyós állagú lesz, adjuk hozzá a többi hozzávalót, s alaposan keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 140 fokra, vajazzunk ki egy 22x22 cm-es tálat, öntsük bele a masszát, s kb. 30 perc alatt süssük meg. Amikor kivettük a sütőből, hagyjuk langyosra hűlni, majd vágjuk tetszőleges szeletekre. Köszönöm GoodFood. 

Zabpelyhes keksz Szicília ízével

Az idő mára ismét egy kicsit ősziesre fordult, ezért egy narancsos recepttel érkezem. Érdekes, hogy számomra a narancs mindig az őszi, téli időszakra emlékeztet, pedig Szicíliában nem éppen ebben az időszakban terem. 

Így szerintem a legideálisabb gondolat, ha a narancsot hűvösebb tavaszi, nyári napon fogyasztjuk, vagyis most :-D.

ZABPELYHES KEKSZ SZICÍLIA ÍZÉVEL - DOLCE VITA-AZ ÉN (ÍZ)VILÁGOM

Hozzávalók:

- 5 dkg zabpehely

- 10 dkg liszt

- 10 dkg barna cukor

- 1 csipet szódabikarbóna

- 1 csipet só

- 10 dkg vaj

- bő 1 ek. narancsméz - lehet narancsos méz is -

- 0,5 db. narancs reszelt héja

- 1 kk. vanília eszencia

- 2-3 ek. tej

Elkészítés:

Összekeverjük egy tálban a lisztet, zabpelyhet, sót, cukrot, szódabikarbónát, reszelt narancshéjat, majd felolvasztjuk a vajat és hozzákeverjük a mézet és picit összemelegítjük. Ráöntjük a zabpelyhes keverékre, hozzáadjuk a vanília eszenciát és a tejet, majd formálható masszává keverjük össze.

Egy tepsire sütőpapírt teszünk, s dió nagyságú, laposra nyomott köröket helyezünk el egymástól kb. 3 cm távolságra és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 12-13 perc alatt megsütjük.

Leginkább frissen fogyasztva ajánlom, mert ha kihűl, kicsit megkeményedik. Jó és finom keményen is, zárt dobozban akár két hétig is eláll, de nekem frissen ízlik a legjobban.