Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! - néhány aprósütemény recepttel

MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK BÉKÉS KARÁCSONYI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK!

KARÁCSONYI APRÓSÜTEMÉNYEK TEÁHOZ 

Puszedlifalatok

Hozzávalók - kb. 15 db-hoz - 
- 1 narancs reszelt héja
- 10 dkg 65%-os csokoládé
- 6 dkg dió
- 1 dkg liszt
- 1 tojásfehérje
- 2,5 dkg cukor

Elkészítés

Gőz fölött a csokoládét megolvasztjuk és kihűtjük. A diót apró darabokra törjük, hozzáadjuk a lisztet és a narancshéjat. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a kihűlt csokit és a lisztes-narancshéjas diót, s nagy mozdulatokkal elkeverjük. Teáskanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, s kb. 10-12 perc alatt 175 fokos sütőben megsütjük.

Tejszínes fenyőfa és kávés-csokoládés csillag

Hozzávalók - kb. 10 fenyőfához és kb. 16 csillaghoz - 

- 25 dkg liszt

- 15 dkg hideg vaj

- 7,5 dkg cukor

- 1 nagy csipet só

- 1 dl hideg habtejszín

- 1 citrom reszelt héja

- 2,5 apró darabokra tört 65%-os csokoládé

- 1/4 púpos kk. őrölt bors

- 1 ek. apróra tört kávészem

Elkészítés

Az alaptésztát készítjük el először. Vágógépbe tesszük a lisztet, cukrot, sót és vajat. Kb. 30 mp vágás után, amikor már morzsás alapot kapunk, kivesszük a tálból és két részre osztjuk a darabos anyagot. Mindkettő részhez öntünk 0,5-0,5 dl habtejszínt. 

A fenyőfákhoz adjuk a citromhéjat és alaposan és gyorsan összegyúrva masszív tésztát készítünk belőle. Majd folpakba csomagolva, 30 percre a hűtőbe tesszük.

A másik alaphoz is miután hozzáöntöttük a 0,5 dl tejszínt, hozzáadjuk a borsot, csokoládét és kávét, majd ezt is jó alaposan és gyorsan tésztává gyúrjuk össze, s ezt is 30 percre a hűtőbe tesszük.

Miután kivettük őket a hűtőből, kinyújtjuk 0,5 cm vastagságúra, s olyan formákat vágunk ki belőle, amilyeneket szeretnénk. 

175 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 15 perc alatt megsütjük, majd amikor kihűlt dobozba tesszük, s akkor finomra fog puhulni mindegyik.