Müzliszelet minden napra

Történt, hogy készítettem müzli szeletet...csak úgy. Hogy legyen mit enni délután, vagy reggelire. Aztán egy napon a párom elvitte a budapesti munkahelyére. Ahol lába kelt az összesnek. Azzal az üzenettel jött haza, hogy bár ő nem tudott enni belőle, a többiek vígan felfalták. Pár nap múlva benyújtották az igényüket, most már egy teljes tepsire. De nem csak ők. Barátok, ismerősök, mindenki, aki valamilyen úton-módon enni tudott belőle. Ám, ez sem elég, most a receptet kérik :-D. Én pedig sok szeretettel osztom meg velük, s minden érdeklődővel.

MÜZLISZELET MINDEN NAPRA 

Hozzávalók - kb. 20 szelethez -

- 3 ek. méz - én gesztenyemézet használtam, s nagyon jól passzolt az íze a többi összetevőhöz -

- 10 dkg vaj

- 84 gr barna cukor - Korona demarara - 

- 140 gr zabpehely

- 0,5 tk. őrölt fahéj

- 50 gr kókuszreszelék

- 2 ek. lenmag

- 1 ek. szezámmag

- 10 dkg apróra tört, sózatlan, pörkölt mogyoró

Elkészítés

Egy serpenyőben olvasszuk össze a vajat, mézet és cukrot. Amikor folyós állagú lesz, adjuk hozzá a többi hozzávalót, s alaposan keverjük össze. Melegítsük elő a sütőt 140 fokra, vajazzunk ki egy 22x22 cm-es tálat, öntsük bele a masszát, s kb. 30 perc alatt süssük meg. Amikor kivettük a sütőből, hagyjuk langyosra hűlni, majd vágjuk tetszőleges szeletekre. Köszönöm GoodFood. 

Kézzel készített karácsonyi ajándék 3.: Panpepato keksz - az umbriai mézeskalács (Dolce Vita - az én (íz)világom)

Advent 3. vasárnapja, amikor a rózsaszín gyertyát kell meggyújtani, a Szeretetet jelképezi. Sokat gondolkodtam rajta mit is osszak meg karácsonyi ajándékötlet gyanánt, ami számomra a szeretetet jelképezi.

Végül, természetesen egy olasz recept mellett döntöttem.

Ezt a recept egy tradicionális umbriai süteményt, amit ők „borsos kenyérnek” hívnak, Karácsonykor fogyasztják. Igaz, nem keksz formájában, inkább kenyér formájú süteményeket készítenek belőle és felszeletelik, de mivel mi ajándéknak szánjuk, úgy gondoltam, a keksz alak sokkal jobb lesz.

Az ünnepek hatására napokban a Facebook-on indítottam egy játékot, amiben várom a lájkokat a Rozmaring&Csokoládé oldalra - nem erre a receptre várom a lájkokat, hanem magát a Rozmaring&Csokoládé oldalt kell lájkolni - 2011. december 31. délig, hiszen értékes nyereményben részesül majd valaki, aki a lájkolók közül kisorsolásra kerül, természetesen olyanokban, ami a konyhában használható. 

PANPEPATO KEKSZ - AZ UMBRIAI MÉZESKALÁCS (DOLCE VITA - AZ ÉN (ÍZ)VILÁGOM -

Hozzávalók – kb. 20 db-hoz –

- 9 dkg dió

- 9 dkg makadám dió - az eredetiben csak rendes dió van -

- 10 dkg étcsokoládé – legalább 65%-os –

- 5 dkg mandula

- 2,5 dkg mogyoró

- 5 dkg kandírozott narancshéj apróra vágva

- 5 dkg mazsola

- 5 dkg aszalt gyümölcs: karácsony lévén és datolyát tettem bele

- 10 dkg méz – fenyő vagy gesztenye, mert ezeknek nagyon finom az ízük, én fenyőmézet használtam –

- 2,5 dkg enyhén pirított fenyőmag

- 0,5 dl száraz fehérbor

- 2,5 dkg kakaópor – nem cukrozott –

- 2,5 dkg liszt

- 0,5 kk. őrölt bors

Elkészítés

Először a fenyőmagot pirítsuk meg egy kicsit, mert így jobban kijön az íze. Utána az összes magot tegyük egy nejlonzacskóba, s húsklopfolóval törjük durvára – azért jó a nejlon, mert nem fog az egész konyha magdarabokban úszni :-) -.

Ez után a mazsolát, narancshéjat és a datolyát is aprítsuk össze és adjuk a magokhoz.

Majd tegyük hozzá a lisztet és a kakaót is.

Ezt követően a csokit, a mézet és a bort olvasszuk össze, s ezt is öntsük a keverékhez, majd keverjük össze.

Elég ragacsos masszát kapunk, de vizes kézzel nagyon jól tudjuk formálni.

120 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet szárítsuk.

1-2 napig tegyük dobozba, mert akkor kellemesen megpuhul.