Advent 2012 - Tonkababos kakaólikőr - kézzel készített karácsonyi ajándék 4.

S akkor íme, ami még nem volt, de mindannyian szeretjük. Egy kivételesen finom, édes, de enyhén pikáns likőr. 

ADVENT 2012 TONKABABOS KAKAÓLIKŐR - KÉZZEL KÉSZÍTETT KARÁCSONYI AJÁNDÉK 4.

Hozzávalók - 1 literhez - 

- 1,5-2 dl fehér rum

- 3 púpos ek. magas kakaótartalmú kakaópor

- 1 tojás sárgája

- 1 tubus cukrozott sűrített tej

- 1 dl cukormentes sűrített tej

- 4,5 dl habtejszín

- 3-5 ek. forró víz

- min. 1 db. – max. 2 db. reszelt tonkabab

Elkészítés

Egy tálban a kakaóport összekeverünk annyi forró vízzel, hogy sűrű masszát kapjunk. Ekkor elkeverjük benne a tojássárgáját is. Hozzáadjuk a cukrozott és a cukormentes sűrített tejet és kézi habverővel alaposan elkeverjük benne. Majd hozzáadjuk a habtejszínt és azt is elkeverjük. Ez után hozzáadagolunk annyi fehér rumot, amennyi alkohol nekünk megfelelő bele. A végén belekeverjük a reszelt tonkababot.

Mivel nagyon kicsi hab keletkezik a tetején, szűrőn keresztül tisztára mosott üvegekbe merjük.

Hűtőben 1 hónapig eláll.